La confiture de potiron
Le potiron est un fruit… que l'on mange comme un légume. Il fait partie de la famille des courges, tout comme la citrouille ! On le trouve en été et à l'automne.
Ingrédients 1 kg de potiron épluché | 400 g de sucre à confiture |
Le jus et le zeste d'un citron | Un verre d'eau |
250 g d'abricots secs et moelleux | Un grand saladier qui peut aller au four à micro-ondes |
Préparation
• Demande à un adulte de couper le potiron en petits cubes et de prélever le zeste du citron.
• Mets les morceaux de potiron dans un grand saladier, ajoute l'eau et le jus de citron.
• Demande à un adulte de faire cuire le tout au four à micro-ondes pendant 10 minutes.
• Coupe le zeste de citron et les abricots secs en petits morceaux (attention à ne pas te blesser s'ils ont des noyaux).
• Ensuite, ajoute les abricots, le zeste de citron et le sucre à la préparation et mélange bien.
• Demande à un adulte de la faire cuire de nouveau pendant 10 minutes : elle doit bouillir.
• Puis écrase-la bien avec une cuillère en bois ou fais-toi aider d'un adulte pour la mixer avec un robot. Attention, c'est très chaud !
• L'adulte doit faire cuire la confiture encore 5 minutes et rincer, avec de l'eau très chaude, les pots dans lesquels tu vas la mettre.
• Avec son aide, mets aussitôt la confiture dans les pots… C'est prêt !